Blanda gärna saffran med en matsked vodka eller liknande för att få ut så mycket smak som möjligt. Jag längtar så mycket att jag precis bakat lussekatter
I år bakade jag lussekatter utan kesella och de blev minst lika luftiga, saftiga, mjuka och goda. Att blötlägga russinen gör också lussekatterna saftigare, eftersom de annars drar vätska ur degen
Häll 2 msk vodka i ett glas och tillsätt saffran. 2 msk vodka. Hyvla smöret med osthyvel så kyls det av snabbare eller ta fram smöret i god tid före bakning
Han tipsar om att man gärna kan lägga saffranet i konjak eller vodka en månad innan man bakar med det för att verkligen få ut så mycket smak som möjligt från saffranet
Lussekatter, lussebullar eller saffransbröd - kärt barn har många namn. Saffran - Rörs ut i sprit (rom eller vodka) för att få mer saffransmak och vackrare gul färg
Min underbara dotter Stella mumsar på lussekatter. Stött saffranet i en mortel med lite strösocker, häll gärna på någon msk vodka, då utvinner man mera smak och färg ur saffranet